خانه » تنقلات » آلبالو خشک | Dried Sour Cherry

آلبالو خشک | Dried Sour Cherry

یکی از تنقلات بسیار خوشمزه آلبالو خشک هست که معمولا اون رو میشه از مغازه ها و فروشگاه های بزرگ به صورت کیلویی یا بسته بندی تهیه کرد که البته اکثرا خیلی شور هستند (و از بهداشتشون هم مطمئن نیستیم Yeah... Sure). آلبالو خشک در منزل و بسیار راحت قابل تهیه هست. در این روش، هم آلبالو خشک بهداشتی تری خواهید داشت و هم مقدار نمک اون توسط خودتون قابل تنظیم خواهد بود.

divider

مواد لازم برای تهیه آلبالو خشک:

•  آلبالو  ۳ کیلو
•  نمک  به مقدار لازم

Ingredients of Dried Cherry:
3 kg Sour Cherry
Salt

divider

طرز تهیه آلبالو خشک:

۱- آلبالوها رو شسته و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید، بریزید. دقت کنید که آلبالوها کاملا پخش بشن و روی هم قرار نگیرن.

طرز تهیه آلبالو خشک

پخش کردن آلبالوها روی کاغذ روغنی بدون اینکه روی هم قرار بگیرند.

2- فر رو روشن کرده و روی کمترین درجه قرار بدید و آلبالوها را داخل فر بذارید. بسته به میزان درجه فر، زمان آماده شدن آلبالوها متفاوت هست. بنابراین بعد از یک تا دو ساعت، مرتب آلبالوها رو چک کنید. من فر رو روی ۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کردم و خشک شدن آلبالوها مدت ۴ ساعت طول کشید.

بعد از 4 ساعت در فر

بعد از ۴ ساعت در فر

3- آلبالوها نباید کاملا خشک بشن، باید یه مقدار گوشتی بمونن. آلبالوها رو از فر خارج کرده و در همون سینی فر بذارید تا خنک بشن.

آلبالوها بعد از خشک شدن باید کمی گوشتی باشند.

آلبالوها بعد از خشک شدن باید کمی گوشتی باشند.

4- آلبالوها رو بعد از خنک شدن با یه کفگیر به آرومی از روی کاغذ جمع کرده و در یک ظرف گود بریزید، سپس به میزان دلخواه روی اونها نمک پاشیده و کاملا مخلوط کنید تا نمک به خورد آلبالوها بره. نمک رو کم کم اضافه کنید تا آلبالوها زیادی شور نشن.

به آلبالوها به میزان دلخواه نمک بزنید.

به آلبالوها به میزان دلخواه نمک بزنید.

5- حالا می تونید سرو کنید. این آلبالوها تا چندین ماه در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداری هستند.

سرو کنید.

سرو کنید.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۲ نظر

  1. negin f1

    salam. man taze vared sayteton shodam. in ravesh ali bod. man hamishe ba aftab khoshk mikardamo zaman ziyadi mibord ta amade beshe mamnon azaton

    • آیرین

      سلام و خوش اومدید. بله با این روش هم سریعتره و هم بهداشتی تره و هم یه مقدار کمی آلبالوها میپزن و خوشمزه تر میشن. امیدوارم سایر مطالب سایت هم براتون مفید باشه :smile:

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: