خانه » سالاد » سالاد گل کلم و بروکلی | Cauliflower and Broccoli Salad

سالاد گل کلم و بروکلی | Cauliflower and Broccoli Salad

سالادی سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان ها. ترکیب کلم و سس مایونز طعم بسیار خوبی ایجاد می کنه، ظاهر سالاد هم از رنگهای مختلف سفید، زرد، نارنجی و سبز تشکیل شده که فوق العاده است. یک سالاد راحت و خوش طعم و خوش ظاهر که گزینه بسیار مناسب برای مهمونی ها می تونه باشه Tongue Out

divider

مواد لازم برای تهیه سالاد گل کلم و بروکلی:

۱- گل کلم ۳ پیمانه
۲- کلم بروکلی ۱٫۵ پیمانه
۳- ذرت پخته یا کنسرو ذرت ۱ پیمانه
۴- خیار کوچک ۲ عدد معادل ۱ پیمانه خیار خرد شده
۵- هویج کوچک ۱ عدد
۶- آب لیمو ۳ ق غ
۷- روغن زیتون ۲ ق غ
۸- سس مایونز ۲ ق غ
۹- نمک ۱/۴ ق چ

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

ingredients

طرز تهیه سالاد گل کلم و بروکلی:

۱- گل کلم رو در یک ظرف غیر فلزی در مایکروفر قرار بدید و با قدرت ۱۰۰% و به مدت ۲ دقیقه بپزید. می تونید گل کلم رو بخار پز کنید. بافت اون باید یه کمی نرم بشه ولی زیر دندون هم حس بشه و زیادی پخته یا له نشه. بعد از بیرون آوردن از مایکروفر، بگذارید تا کاملا سرد بشه.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Put cauliflower into microwave oven by 100% of power for 2 minutes. Then put it aside to be cool

2- کلم بروکلی رو هم در یک ظرف غیر فلزی در مایکروفر قرار بدید و با قدرت ۱۰۰% و به مدت ۱ دقیقه بپزید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Put broccoli into microwave oven by 100% of power for 2 minutes

3- رنگ بروکلی بعد از پخت کاملا سبز شفاف میشه، از مایکروفر بیرون بیارید و بلافاصله آب سرد روش بگیرید تا از ادامه پختش جلوگیری بشه و رنگش تثبیت بشه. آب سرد رو چند بار عوض کنید تا زمانی که آب یا ظرف دیگه گرم نباشه. بعد بذارید تا بروکلی کاملا سرد بشه و آبکش کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Put broccoli into cold water immediately

4- گل کلم رو بعد از سرد شدن خرد کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Cut cauliflower when it is cold

5- بروکلی رو هم خرد کرده و به گل کلم اضافه کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Cut broccoli and add it

6- خیارها رو پوست گرفته و خرد کنید و به سالاد اضافه کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Cut cucumbers into cubes and add to salad

7- هویج رو پوست گرفته و با رنده درشت یا متوسط، رنده کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Grate the carrot and add to salad

8- ذرت رو هم اضافه کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Add corn

9- در ظرف دیگه ای، سس مایونز، روغن زیتون، آب لیمو و نمک رو کاملا با هم مخلوط کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Mix mayo, olive oil, lemon juice and salt

10- سس آماده شده رو روی سالاد ریخته و کاملا مخلوط کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Add sauce on salad and mix gently

11- سرو کنید.

سالاد گل کلم و بروکلی در آشپزی آیرین

Serve it

Smile نکته: رنگ بروکلی ها بعد از ۲-۳ ساعت کم کم کدر و تیره میشه. بهتره سالاد به صورت تازه تهیه و مصرف بشه یا اگه برای مهمونی تهیه می کنید و می خواهید قبلا سالاد رو حاضر کنید، بهتره بروکلی جدا از سالاد پخته و خرد بشه و هنگام سرو به سالاد اضافه شده و مخلوط بشه. اگه از شب قبل درست می کنید، بهتره خیار هم در زمان سرو به سالاد اضافه بشه تا آب نندازه و تغییر رنگ نده.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۱۳ نظر

  1. ظاهرش که خیلی خوشگله
    باید برم تست کنم ببینم طعمش چی در میاد که اونم حتما خوبه

  2. Shike va khoshmaze benazar miyad

  3. خیلی عالیه من درست کردم

  4. سلام خدمت مدیر اشپزی ایرین
    دسر خیلی خوبیه اگر میشه آموزش های دسر بیشتری بگذارید در سایت مرسی

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: