خانه » كباب » دنده کباب در فر | Rib Kabab in Oven

دنده کباب در فر | Rib Kabab in Oven

کباب دنده از اون غذاهای خوشمزه‌ست که معمولا به صورت سیخی و روی ذغال آماده میشه. در این روش پخت، اون را مزه دار می‌کنم و به صورت درسته و در فر می‌پزم، به همراه سبزیجات اطرافش که خیلی خوشمزه و لذیذ میشه.

مواد لازم برای تهیه دنده کباب در فر:

۱- دنده گوسفند ۱ کیلو
۲- سیب زمینی ۲ عدد
۳- آب لیمو ۱/۲ پیمانه
۴- زردچوبه ۱/۴ ق چ + ۱/۸ ق چ
۵- نمک ۱/۲ ق چ + ۱/۲ ق چ
۶- ادویه کاری ۱/۴ ق چ + ۱/۸ ق چ
۷- روغن زیتون ۱ ق غ
۸- سبزیجات دلخواه

طرز تهیه دنده کباب در فر:

۱- برای پخت بهتر، روی قسمت های گوشتی ضخیم دنده با چاقو شکاف هایی ایجاد کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

روی دنده شکاف هایی ایجاد کنید.

2- در یک کیسه نایلونی، آب لیمو، ۱/۴ ق چ کاری و ۱/۴ ق چ زردچوبه رو مخلوط کنید و دنده رو داخلش قرار بدید. سعی کنید تمام سطح دنده به این مایه آغشته بشه. سپس اون رو به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار بدید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

دنده را با آب لیمو و ادویه ها مزه دار کرده و در یخچال قرار دهید.

3- بعد از اینکه دنده کاملا مزه دار شد، اون رو از یخچال خارج کنید و در داخل یک ظرف مخصوص فر قرار بدید. فر رو با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

دنده مزه دار شده را در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

4- سیب زمینی و سبزیجات رو در اندازه های درشت خرد کنید و با روغن زیتون، ۱/۸ ق چ زردچوبه، ۱/۸ ق چ کاری و ۱/۲ ق چ نمک مخلوط کنید و اطراف دنده بریزید. می‌تونید از سبزیجاتی مثل کدو سبز، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز، نخود سبز و … استفاده کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

سیب زمینی و سبزیجات را در اطراف دنده قرار دهید.

5- ظرف رو به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعت یا تا زمانی که روی دنده کاملا برشته بشه، در طبقه وسط فر قرار بدید. از ۱ ساعت به بعد مرتبا اون رو چک کنید که زیادی خشک و برشته نشه.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

ظرف را به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعد در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید.

6- از فر خارج کنید و روی گوشت، ۱/۲ ق چ نمک بپاشید و سرو کنید. این گوشت به خاطر طعم آب لیمو، بسیار لذیذ میشه.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

سرو کنید.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۳ نظر

  1. سلام آیرین جان، من دو بار از این دستور استفاده کردم و خیلییییی هم راضیم

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: