خانه » كباب » دنده کباب در فر | Rib Kabab in Oven

دنده کباب در فر | Rib Kabab in Oven

کباب دنده از جمله غذاهای خوشمزه است که معمولا به صورت سیخی و روی ذغال آماده می‌شود. در این روش پخت، آن را مزه دار کرده و به صورت درسته و در فر درست می کنیم، به همراه سبزیجات اطراف آن که خیلی خوشمزه و لذیذ می شود.

مواد لازم برای تهیه دنده کباب در فر:

۱- دنده گوسفند ۱ کیلو
۲- سیب زمینی ۲ عدد
۳- آب لیمو ۱/۲ پیمانه
۴- زردچوبه ۱/۴ ق چ + ۱/۸ ق چ
۵- نمک ۱/۲ ق چ + ۱/۲ ق چ
۶- ادویه کاری ۱/۴ ق چ + ۱/۸ ق چ
۷- روغن زیتون ۱ ق غ
۸- سبزیجات دلخواه

طرز تهیه دنده کباب در فر:

۱- برای پخت بهتر، روی قسمت های گوشتی ضخیم دنده با چاقو شکاف هایی ایجاد کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

روی دنده شکاف هایی ایجاد کنید.

2- در یک کیسه نایلونی، آب لیمو، ۱/۴ ق چ کاری و ۱/۴ ق چ زردچوبه را مخلوط کرده و دنده را داخل آن قرار دهید. سعی کنید تمام سطح دنده به این مایه آغشته شود. سپس آن را به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

دنده را با آب لیمو و ادویه ها مزه دار کرده و در یخچال قرار دهید.

3- بعد از اینکه دنده کاملا مزه دار شد، آن را از یخچال خارج کرده و در داخل یک ظرف مخصوص فر قرار دهید. فر را با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

دنده مزه دار شده را در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

4- سیب زمینی و سبزیجات را در اندازه های درشت خرد کرده و با روغن زیتون، ۱/۸ ق چ زردچوبه، ۱/۸ ق چ کاری و ۱/۲ ق چ نمک مخلوط نموده و اطراف دنده بریزید. می توانید از سبزیجاتی مثل کدو سبز، هویج، کلم بروکلی، گل کلم، لوبیا سبز، نخود سبز و … استفاده کنید.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

سیب زمینی و سبزیجات را در اطراف دنده قرار دهید.

5- ظرف را به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعت یا تا زمانی که روی دنده کاملا برشته شود، در طبقه وسط فر قرار دهید. از ۱ ساعت به بعد مرتبا آن را چک کنید که زیادی خشک و برشته نشود.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

ظرف را به مدت ۱ تا ۱٫۵ ساعد در فر ۲۰۰ درجه قرار دهید.

6- از فر خارج کرده و روی گوشت، ۱/۲ ق چ نمک پاشیده و سرو کنید. این گوشت به علت طعم آب لیمو، بسیار لذیذ است.

دنده کباب در فر در آشپزی آیرین

سرو کنید.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۲ نظر

  1. سلام آیرین جان، من دو بار از این دستور استفاده کردم و خیلییییی هم راضیم

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: