خانه » سوخاري » کدو سوخاری | Zucchini Fries

کدو سوخاری | Zucchini Fries

برش هایی از کدو سبز که در تخم مرغ و پودر مخصوص سوخاری غلتانده شده و سپس در فر، کاملا سوخاری و ترد می شوند. حتی اگر زیاد اهل خوردن کدو سبز نباشید، این دستور پخت را خواهید پسندید. ترکیبی از مزه کدوی سبز برشته شده و لایه سوخاری ترد و کرانچی که زیر دندون خرد میشه، این دستور پخت رو به یک دستور منحصر به  فرد تبدیل کرده است.

مواد لازم برای تهیه کدو سوخاری:

۱- کدو سبز ۴ عدد متوسط
۲- تخم مرغ ۲ عدد
۳- پودر نان خشک ۱ پیمانه
۴- پودر پنیر پارمسان ۱/۴ پیمانه
۵- کاری ۱/۸ ق چ
۶- فلفل پاپریکا ۱/۴ ق چ
۷- نمک ۱/۸ ق چ

طرز تهیه کدو سوخاری:

۱- کدوها را بصورت نواری به قطر حدود ۱٫۵ سانتی متر خرد کنید. فر را با درجه حرارت ۲۱۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

کدوها را به صورت نواری برش بزنید.

2- پودر نان خشک، کاری، فلفل پاپریکا، نمک و پودر پنیر پارمسان را با یکدیگر کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرف گودی شکسته و کمی با چنگال بزنید تا حالت لختگی آن از بین برود.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

پودر نان و ادویه ها را مخلوط کنید، تخم مرغ ها را کمی بزنید.

3- برش های کدو را ابتدا در تخم مرغ و سپس در پودر سوخاری آماده شده بغلتانید. در صورت تمایل می توانید این کار را دو بار انجام دهید.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

برش های کدو را در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتانید.

4- کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید یا با اسپری کمی روغن کف آن بپاشید.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

برش های کدو را در سینی فر بچینید.

5- کدوها را روی کاغذ بچینید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

در فر ۲۱۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.

6- بعد از اتمام پخت، کدوها را از روی کاغذ جدا کرده و در ظرف سرو چیده و بلافاصله سرو کنید. کدوها تا حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بعد از اتمام پخت، کاملا سوخاری و ترد هستند، ولی بعد از آن به علت انتقال رطوبت داخل کدو به لایه سوخاری، کم کم رویه آنها مرطوب می شود.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

بلافاصله سرو کنید.

7- بنا به ذائقه می توانید با سس مایونز، کچاپ یا سس خردل سرو کنید.

کدو سوخاری در آشپزی آیرین

برای چاشنی، از سس دلخواه استفاده کنید.

برگرفته از: A Cozy Kitchen | Zucchini Fries

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۴ نظر

  1. با سلام و خسته نباشید دستتون درد نکنه با این آشپزیتون ولی چه فایده افسوس ما که ندیدیم مهمونی هاتون از این غذاهای خوشمزه که به ما نمی دهید به خواهرتون هم که از این آشپزی ها نشون ندادید یه ذره هم که بلده من بهش یاد دادم اینم شد دختر بزرگ کردن

    • آیرین

      سلام، ای بابا حالا شما تازه فامیل شدید، ایشالا تشریف بیارید در خدمتیم. آبجیمم که زیر دست من بزرگ نشده (-: بالاخره ته تقاری بود دیگه …

      • سلام

        تو چقدر ساده ای به حرف فامیل دور گوش نده. یه چیزی میگه واسه خودش.

        فک و فامیل های دوره فامیل دور که میان خونمون همشون به به و چه چه میکنن از آشپزیم.

        کسی که میگه میرزا قاسمی رو به همراه پوست بادمجون درست کن یعنی باورت میشه که به من آسپزی یاد داده باشه؟!!

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: