خانه » پاستا » پای پاستا ریگاتونی | Rigatoni Pasta Pie

پای پاستا ریگاتونی | Rigatoni Pasta Pie

اگه اهل خوردن پاستا هستید، این روش خلاقانه پخت پاستا رو حتما می پسندید. ترکیبی از پاستاهای لوله ای (ریگاتونی) با سس پاستا، پنیر پارمسان و پنیر موتزارلا یک طعم بی نظیر و یک شکل چشم نواز رو ایجاد می کنند که براحتی می تونه گزینه خوبی برای پذیرایی در مهمونی ها خصوصا مهمونی های تولد بچه ها باشه Tongue Out

divider

مواد لازم برای تهیه پای پاستا ریگاتونی:

۱- پاستا ریگاتونی ۴۰۰ گرم
۲- گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
۳- پیاز ۱ عدد متوسط
۴- قارچ ۲۰۰ گرم
۶- فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم
۷- پنیر موتزارلا (پیتزا) ۲۰۰ گرم
۸- گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
۹- پودر پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
۱۰- نمک ۲ ق غ + ۱/۴ ق چ
۱۱- زردچوبه ۱/۴ ق چ
۱۲- کاری ۱/۴ ق چ
۱۳- فلفل پاپریکا ۱/۴ ق چ
۱۴- پودر آویشن ۱/۸ ق چ
۱۵- روغن ۳ ق غ + ۱ ق چ

طرز تهیه پای پاستا ریگاتونی:

۱- پیاز را نگینی خرد کرده و در ۳ ق غ روغن سرخ کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پیاز را خرد و سرخ کنید.

2- وقتی پیاز کمی سرخ شد، گوشت چرخکرده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید.

3- زردچوبه، فلفل، کاری و ۱/۴ ق چ نمک را اضافه کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

ادویه ها را اضافه کنید.

4- قارچ ها را بصورت مکعبی خرد کرده و اضافه کنید و کمی تفت دهید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

قارچ را خرد کرده و اضافه کنید.

5- فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کرده و اضافه کنید و کمی تفت دهید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

فلفل دلمه را خرد کرده و اضافه کنید.

6- گوجه ها را خرد کرده و با بلندر کاملا میکس کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

گوجه ها را کاملا میکس کنید.

7- پوره آماده شده گوجه فرنگی را به بقیه مواد اضافه کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پوره گوجه فرنگی را به مایه اضافه کنید.

8- پاستا ریگاتونی به شکل لوله های کشیده و توخالی است که در شکل زیر مشاهده می کنید. حدود دو لیتر آب را به نقطه جوش رسانده و سپس ۲ ق غ نمک و پاستا را اضافه کنید و مطابق دستور ذکر شده روی بسته بپزید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پاستا ریگاتونی را مطابق دستور روی بسته بپزید.

9- سپس پاستا را آبکشی کرده و به یک ظرف گود منتقل کنید. پنیر پارمسان را اضافه کرده و کاملا با پاستا مخلوط کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پنیر پارمسان را با پاستا ریگاتونی کاملا مخلوط کنید.

10- کف و دیواره های یک قالب کمربندی را با ۱ ق چ روغن مایع کاملا چرب کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

قالب را چرب کنید.

11- برای اینکه چیدن پاستاها راحت تر باشد و در حین چیدن، سقوط نکنند، می توانید زیر یک طرف قالب، یک پیاله کوچک قرار دهید تا قالب به صورت شیبدار قرار گیرد.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

قالب را روی یک ظرف کوچک قرار دهید تا کف آن شیبدار شود.

12- از سمت پایین تر قالب شروع به چیدن پاستاها به صورت عمودی نمایید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پاستاها را کف قالب بچینید.

13- چیدن پاستاها را تا زمان پر شدن قالب ادامه بدهید. فر را نیز با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن نمایید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

تمام ظرف را با پاستاهای چیده شده پر کنید.

14-  مایه گوشتی آماده شده را روی پاستاها بریزید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

مایه آماده شده را روی پاستاها بریزید.

15- روی مایه گوشتی را کاملا صاف کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

روی مایه را کاملا صاف کنید.

16- پنیر موتزارلا (پنیر پیتزا) را روی سطح مایه گوشتی کاملا پخش کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

پنیر موتزارلا را روی مایه پخش کنید.

17- پودر آویشن را نیز روی پنیر موتزارلا بپاشید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

روی پنیر آویشن بپاشید.

18- قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. برای طلایی شدن روی پنیر، می توانید شعله گریل فر را روشن کرده و قالب را به مدت ۵ دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

19- بعد از خارج کردن از فر، قالب را در ظرف سرو قرار داده و به آرامی کمربند دور قالب را باز کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

قالب را به ظرف سرو منتقل کرده و کمربند آن را باز کنید.

20- سرو کنید.

پای پاستا ریگاتونی در آشپزی آیرین

سرو کنید.

برگرفته از: table spoon | Rigatoni pasta pie

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۳ نظر

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: