خانه » پلو و چلو » ته انداز » ته انداز مرغ زعفرانی | Bottom Cooked Saffron Chicken

ته انداز مرغ زعفرانی | Bottom Cooked Saffron Chicken

این دستور پخت، یک روش راحت برای پخت همزمان مرغ و برنج هست که من همیشه درست می کنم. بخاطر سرخ شدن مرغ ها در زیر برنج و داخل زعفرون، غذا خیلی خوشمزه و خوش رنگ میشه Dribble

divider

مواد لازم برای تهیه ته انداز مرغ زعفرانی:

• مرغ ۱ کیلو | chicken 1 kg
• برنج ۴ پیمانه | rice 4 cups
• سیب زمینی ۱ عدد متوسط | potato 1 medium
• زعفران ۲ ق غ دم کرده | saffron in hot water 2 tbsp
• نمک ۲ ق غ + ۱/۴ ق چ | salt 2 tbsp + 1/4 tsp
• زردچوبه ۱/۴ ق چ | turmeric 1/4 tsp
• ادویه کاری ۱/۴ ق چ | curry 1/4 tsp
• روغن ۴ ق غ | oil 4 tbsp

Ingredients of Bottom Cooked Saffron Chicken:

1 Kg Chicken
4 Cups Rice
1 Medium Potato
2 Tbsp Saffron and Water Mixture
2 Tbsp + 1/4 tsp Salt
1/4 tsp Turmeric
1/4 tsp Curry
4 Tbsp of Oil

طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی:

۱- روغن رو در ماهیتابه بریزید. دو طرف تکه های مرغ رو نمک و ادویه و زردچوبه پاشیده و در ۲ ق غ روغن کمی تفت بدید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Season the chicken pieces and fry them

2- وقتی یک طرف مرغ ها کمی طلایی شد، برگردونید تا طرف دیگه اونها هم کمی تفت بخوره.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

Fry the other sides

3- سیب زمینی رو به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. زعفرون رو هم آماده کنید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Cut in the potato

4- سیب زمینی ها رو لابلای فضای خالی بین مرغ ها بچینید و زعفرون رو روی مرغ ها بریزید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Put the potato pieces among the chickens

5- برنج رو مطابق معمول با ۲ ق غ نمک بپزید و آبکش کنید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Semi-cook and drain the rice

6- برنج آبکش شده رو روی مرغ ها بریزید و روی اون رو کاملا صاف کنید. سپس ۲ ق غ روغن روی برنج ریخته و در ظرف رو بگذارید. این غذا حدود ۱٫۵ تا ۲ ساعت باید روی شعله ملایم بمونه تا کاملا دم بکشه و مرغ ها هم کاملا پخته و سرخ بشن.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Pure the rice over the chicken and cook for 2 hours

7- بعد از پخت غذا، یک دیس بزرگتر از دهانه ظرف رو روی اون گذاشته و برنج رو در دیس برگردونید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Pure the rice in a big plate

8- سرو کنید.

ته انداز مرغ زعفرانی در آشپزی آیرین

 Serve it

اگر این دستور برای شما مفید بوده، لایک کنید.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۱۸ نظر

  1. واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااای …..

  2. بـــــــــــــ ستنی…..
    خوبی ؟
    عکس غذاها که داره منو میکشه
    :(

  3. کجایی نیستی دخمل :(((((((

  4. سلام دستتون درد نکنه…ظاهر وسوسه کننده واشتهابازکنی داره

  5. سلام،من کمی گوجه رنده میکنم و روی مرغ میریزم خیلی خوشمزه میشه

  6. عادله مصباح پور

    سلام با عرض معذرت مرغ بدون پیاز مزه زخم نمی ده چون مزه غذا برای از بین بردن بوی خامی گوشت با پیاز می رود.

  7. سلام خیلی عالی بود فردا حتما درست میکنم

  8. سلاااااام وای خیلی خوشمزه شد

    @-}–شوهری هم اینقدر خوشش اومد دستتون درد نکنه

  9. سلام خسته نباشید من یک پسر تنهام که از ۹سالگی دارم اشپزی میکنم من این غذا رو با سبزی پلو درست میکنم خیلی خوشمزه میشه .سبزی و سیر رو تفت میدم بعدش مرغ و سیب زمینی با یکم اب لیمو و زعفران رو روش میریزم بعد لابه لایی برنج ابکش شده رو سبزی و سیر میریزم .

    • آیرین

      سلام
      ممنون از شما. خیلی خوبه که با علاقه آشپزی می کنید و غذاهای خوشمزه درست می کنید.
      می تونید مانند روش این سایت، از غذای خودتون به صورت مرحله به مرحله عکاسی کنید و به نام خودتون در سایت قرار بدید.
      موفق باشید.

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: