خانه » كباب » کباب راسته گوسفند | Grilled Lamb Backstrap

کباب راسته گوسفند | Grilled Lamb Backstrap

یک روش ساده برای مزه دار کردن و کباب کردن گوشت راسته گوسفند در فر که خیلی راحت و سریع کباب آماده میشه و نتیجه کار هم خیلی خوشمزه هست Dribble

divider

مواد لازم:

۱- راسته گوسفند ۱ عدد | backstrap 1 pieceـ
۲- پودر پیاز ۱/۸ ق چ | onion powder 1/8 tspـ
۳- ادویه کاری ۱/۸ ق چ | curry 1/8 tspـ
۴- زردچوبه ۱/۸ ق چ | turmeric 1/8 tspـ
۵- روغن ۱ ق غ | oil 1 tbspـ
۶- نمک و فلفل به مقدار دلخواه | salt & pepperـ

طرز تهیه کباب راسته گوسفند:

۱- راسته رو خرد کرده و در یک نایلون بریزید (برای اینکه موادی که برای مزه دار کردن اضافه می کنید، کاملا با گوشت راسته مخلوط بشن).

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

 Cut in the backstrap and put in a nylon bag

ـ۲- پودر پیاز، ادویه، زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید. روغن مایع رو هم اضافه کنید.

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

 Add seasons and oil

ـ۳- نایلون رو بسته و مواد رو کاملا با گوشت مخلوط کنید. در نایلون رو محکم کنید و به مدت ۴ تا ۸ ساعت در یخچال قرار بدید.

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

Mix together and put in refrigerator for 4-8 hours

ـ۴- سپس از یخچال خارج کنید. فر رو روشن کرده و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار بدید. گوشت رو به سیخ بکشید. به دلیل اینکه این غذا در فر پخته میشه، سیخ ها رو روی یک ظرف لبه دار قرار بدید، چون اگه با کف ظرف تماس داشته باشه، موقع پخت، آب میندازه.

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

Drive skewers through the meats

ـ۵- قطعات گوشت رو با فرچه به سس داخل نایلون آغشته کنید. سپس روی اونها مقداری نمک بپاشید.

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

Add meat sauce on meats

ـ۶- سیخ ها رو به همراه ظرف زیری، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار بدید. می تونید در انتهای پخت، شعله گریل رو بمدت ۲ تا ۳ دقیقه روشن کنید تا روی کباب ها برشته بشه.

کباب راسته گوسفند در آشپزی آیرین

Cook in oven for 20-30 minutes

 

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۵ نظر

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: