خانه » كيك و كلوچه غذايی » کلوچه کدو سبز | Zucchini Cookies

کلوچه کدو سبز | Zucchini Cookies

این کلوچه از دسته کیک و کلوچه های غذایی بوده و در ضمن اینکه خیلی راحت تهیه میشه، بسیار خوشمزه هم هست. اون رو می تونید بعد از پخت و سرد شدن، در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و در زمان سرو با استفاده از مایکروفر گرم کرده یا به صورت سرد سرو کنید Feeling Good

divider

مواد لازم برای تهیه کلوچه کدو سبز:

• کدو سبز ۱ عدد متوسط (حدود ۱ پیمانه رنده شده و آب گرفته)
• آرد ۲٫۵ پیمانه
• پنیر چدار ۸۰ گرم (۱ پیمانه رنده شده)
• کره ۱۰۰ گرم
• شیر ۱ پیمانه
• بکینگ پودر ۱ ق غ

Ingredients of Zucchini Cookies:

1 Medium Zucchini (1 Cup grated)
2.5 Cups Flour
80 g Cheddar (1 Cup Grated)
100 g Butter
1 Cup of Milk
1 Tbsp Baking Powder

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Ingredients

طرز تهیه کلوچه کدو سبز:

۱- فر رو با حرارت ۲۳۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. کره رو به شکل مکعب های یک سانتی متری برش بزنید. کره نباید یخ زده باشه، باید کاملا سرد باشه ولی در دمای محیط آب نشده باشه.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Cup Butter into cube shapes

2- آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و کره رو به اونها اضافه کنید. با نوک انگشت ها، کم کم کره رو به خورد آرد بدید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Add butter to bolted flour

3- وقتی همه کره به خورد آرد رفت، بافت مواد باید مثل تصویر، کاملا پودری و پفکی باشه.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Mix butter and flour with fingers

4- کدو رو رنده کنید و با فشار دست، آب اضافی اون رو خارج کنید و به مواد اضافه کنید. پنیر چدار رو هم رنده درشت نموده و به مواد اضافه کنید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Add grated zucchini and cheddar

5- شیر رو اضافه کرده و تمام مواد رو مخلوط کنید. این مخلوط نیاز به ورز دادن نداره، فقط کافیه تمام مواد با هم مخلوط بشن.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Add milk and mix

6- روی سینی فر، کاغذ روغنی بندازید و از مواد گلوله هایی به اندازه گردوی درشت بردارید و روی کاغذ بچینید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Make balls from mixture

7- کلوچه ها بعد از پخت، کمی پهن میشن. بنابراین بین اونها فاصله حدود ۳ تا ۵ سانتی متر بدید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

about 3 to 5 centimeter between balls is needed

8- کلوچه ها رو در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که روی اونها طلایی بشه، قرار بدید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Bake 10 to 12 minutes in 230 centigrade degree oven

9- بعد از خروج از فر، صبر کنید تا کلوچه ها روی سینی فر خنک بشن. سپس می تونید به ظرف سرو منتقل کنید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

Serve after temperature reduction

10- این کلوچه بافت بسیار تردی داره. در تصویر زیر، برش خورده کلوچه رو ملاحظه می کنید.

کلوچه کدو در آشپزی آیرین

cookie tissue

با این مقدار مواد، حدود ۱۸ کلوچه درست میشه.

برگرفته از: A Cozy Kitchen | zucchini cheddar drop biscuits

اگر این دستور غذا برای شما مفید بوده، لایک کنید.

FavoriteLoading ذخیره مطلب

۵ نظر

  1. درست کردم ساده و خوشمزه بود

    البته فکر کنم یه مقدار شکر هم بهش اضافه بشه بهتر هم میشه. بالاخره هرچی باشه اسم کلوچه که میاد یه چیز شیرین توی ذهن آدم نقش میبنده.

    • آیرین

      نوش جان :smile:
      خب این یه نوع غذا به حساب می آد مثل کیک مرغ یا کلوچه میگو یا پای پاستا که قبلا تو سایت گذاشتم. اینا شیرین نیستن و زیر مجموعه شیرینی ها یا کیک ها قرار نمی گیرن، اینا نوعی غذا هستند که ظاهرشون شبیه شیرینی ها هست :cool:

  2. فکر کنم این نوعی اسکن باشه

    تو سایت شف طیبه هم یه دستوری شبیه این داره

    اسکن فتا و تره

    پنیر چدار بخرم میرم درست می کنم

    • آیرین

      نه این اسکن نیست. در واقع یه نوعی بیسکوئیته که من بخاطر شکلش اسمشو کلوچه گفتم، وگرنه توی سایت اصلیش، نوشته بیسکوئیت (لینک پایین مطلب رو ببین) :smile:

    • آیرین

      اسکن ها و بیسکوئیت ها یا کوکی ها در کل خیلی به هم شباهت دارند، ولی تفاوتهاشون اینهاست:
      اسکن ها معمولا بافتی شبیه نان دارند، می توانند شیرین یا غیر شیرین باشند ولی معمولا غیر شیرین هستند. هنگام پخت، زیاد تغییر شکل نمی دهند. معمولا ضخامت زیادی دارند.
      بیسکوئیت ها یا کوکی ها بیشتر شیرین هستند ولی غیر شیرین آنها هم طبخ میشه. در بافت اونها از کره استفاده میشه که باعث میشه موقع پخت تغییر شکل داده و پهن تر بشوند. معمولا ضخامت زیادی ندارند.

نظر شما چيه؟

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code class="" title="" data-url=""> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <pre class="" title="" data-url=""> <span class="" title="" data-url="">

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

:alien: :angel: :angry: :blink: :blush: :cheerful: :cool: :cwy: :devil: :dizzy: :ermm: :face: :getlost: :biggrin: :happy: :heart: :kissing: :lol: :ninja: :pinch: :pouty: :sad: :shocked: :sick: :sideways: :silly: :sleeping: :smile: :tongue: :unsure: :w00t: :wassat: :whistle: :wink: :wub: