خانه » ۱۳۹۲ » مهر

بایگانی/آرشیو ماهانه: مهر ۱۳۹۲

آش سبزی شیراز | Ash Shirazi

آش سبزی شیراز | Ash Shirazi

یک بار که به شیراز مسافر کرده بودیم، زمان برگشت که صبح خیلی زود از شیراز حرکت کرده بودیم، متوجه تعداد افراد زیادی شدیم که از یک مغازه در حال خرید چیزی شبیه حلیم بودند. نگه داشتیم و متوجه شدیم مردم صبح زود دارن آش میخرن! ما هم با تعجب از اینکه مگه صبح هم آش میخورن؟، یک کاسه خریدیم ... طرز تهيه »

ته انداز مرغ زعفرانی | Bottom Cooked Saffron Chicken

ته انداز مرغ زعفرانی | Bottom Cooked Saffron Chicken

این دستور پخت، یک روش راحت برای پخت همزمان مرغ و برنج هست که من همیشه درست می کنم و البته خیلی هم خوشمزه و خوش رنگ میشه. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم: ۱- مرغ ۱ کیلو | chicken 1 kg 2- برنج ۴ پیمانه | rice 4 cups 3- سیب زمینی ۱ عدد متوسط ... طرز تهيه »

کباب راسته گوسفند | Grilled Lamb Backstrap

کباب راسته گوسفند | Grilled Lamb Backstrap

یک روش ساده برای مزه دار کردن و کباب کردن گوشت راسته گوسفند در فر که خیلی راحت و سریع کباب آماده میشه و نتیجه کار هم خیلی خوشمزه هست مواد لازم: ۱- راسته گوسفند ۱ عدد | backstrap 1 pieceـ ۲- پودر پیاز ۱/۸ ق چ | onion powder 1/8 tspـ ۳- ادویه کاری ۱/۸ ق چ | curry ... طرز تهيه »

کلوچه کدو سبز | Zucchini Cookies

کلوچه کدو سبز | Zucchini Cookies

این کلوچه از دسته کیک و کلوچه های غذایی بوده و در ضمن اینکه خیلی راحت تهیه میشه، بسیار خوشمزه هم هست. اون رو می تونید بعد از پخت و سرد شدن، در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید و در زمان سرو با استفاده از مایکروفر گرم کرده یا به صورت سرد سرو کنید. مواد لازم: ۱- کدو ... طرز تهيه »

کشک بادمجان | Grilled Eggplant and Cheese Dip

کشک بادمجان | Grilled Eggplant and Cheese Dip

کشک بادمجان از اون غذاهای خوشمزه سنتی هست که کمتر کسی پیشنهاد خوردنش رو رد میکنه. ترکیبی از بادمجان سرخ شده لذیذ و کشک و نعناع داغ و پیاز داغ و … به به. تنها مشکلش همین استفاده از روغن برای سرخ کردن مواد اونه که کالری اون رو یه کم (؟) بالا می‌بره. البته در بعضی از دستورهای پخت ... طرز تهيه »

چلو خورش کدو | Zucchini Stew with Rice

چلو خورش کدو | Zucchini Stew with Rice

اگر ذائقه تون با طعم کدو جور باشه، حتما خورش کدو رو امتحان کردید و می پسندید. این غذا و همین طور خورش بادمجان از غذاهای اصلی مورد علاقه من هست. مواد لازم: ۱- برنج ۴ پیمانه ۲- گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ۳- کدو سبز ۲ عدد متوسط ۴- لپه ۲ پیمانه ۵- پیاز ۱ عدد متوسط ۶- رب گوجه ... طرز تهيه »

آلبالو پلو با مرغ | Sour Cherry Rice with Chicken

آلبالو پلو با مرغ | Sour Cherry Rice with Chicken

مزه ترش و شیرین آلبالو، رنگ طلایی مرغ و برنج های رنگارنگ، یک غذای سنتی خوش آب و رنگ و پر از طعم های مختلف. آلبالو پلو به روشهای مختلفی درست میشه، معمولا بیشتر افراد اون رو خیلی شیرین درست می کنند و می پسندند. ولی من غذاهای شیرین رو دوست ندارم و آلبالو رو به حالت ترش و شیرین ... طرز تهيه »

ته انداز دنده گوسفند | Bottom Cooked Lamb Ribs

ته انداز دنده گوسفند | Bottom Cooked Lamb Ribs

یکی از قسمتهای خوشمزه گوشت گوسفند، دنده اون هست که معمولا به صورت دنده کباب تهیه و سرو میشه. در این دستور پخت، دنده در کف قابلمه و زیر برنج پخته میشه و همزمان با دم کشیدن برنج، دنده ها هم برشته میشن. توجه داشته باشید که میزان چربی دنده بالاست، بخاطر همین برای پخت نیاز به روغن نیست. نتیجه ... طرز تهيه »