خانه » بایگانی نویسنده: آیرین

بایگانی نویسنده: آیرین

آیرین
ژله موزی | Banana Jelly

ژله موزی | Banana Jelly

دنبال یه دسر شیک و خوشمزه برای مهمونی می گردید؟ درست کردنش هم ساده باشه و خیلی سریع آماده بشه؟ مواد اولیه ش هم در دسترس و محدود باشه؟ به راحتی بشه رنگ و شکلش رو هم تغییر داد؟! آهان، درست اومدید. تا چند دقیقه دیگه با طرز تهیه یه دسر خوش دست و خوش خوراک و خوش آب و ... طرز تهيه »

شیرینی گل مینای اسمارتیزی | Smarties Daisy Cookies

شیرینی گل مینای اسمارتیزی | Smarties Daisy Cookies

شیرینی های شبیه گل معمولا به نام گل مینا معروف هستند. در ایران چند نوع شیرینی به این شکل معمول شده که به نام پاپاتیا معروف شده اند. پاپاتیا (papatya) ترجمه ترکی کلمه Daisy یا همون گل مینا هست. خمیر این شیرینی بسیار لطیف و سبک و مقاوم هست و حتی با موندن طولانی در خارج یخچال، مشکلی در باز ... طرز تهيه »

تمپورای میگو | Tempura Prawns

تمپورای میگو | Tempura Prawns

اصل تمپورا مربوط به کشور ژاپن و انواعی از غذاهای دریایی یا سبزیجات رو شامل میشه که درون یه مایه خمیری زده میشن و در روغن فراوون سرخ میشن. تمپورای میگو از غذاهای اصیل ژاپنیه که معمولا با میگوی درشت (prawn) درست میشه. برای پخت این تمپورا از یه مایه خمیری سبک استفاده کردم و نتیجه کار، یه میگوی بسیار ... طرز تهيه »

دیپ سیب | Apple Dip

دیپ سیب | Apple Dip

دیپ سیب یکی از خوشمزه ترین دیپ هاست که با پنیر خامه ای و تکه های سیب و گردو درست میشه. یک اسنک خوش طعم که با سیب یا پریتزل (چوب شور بدون نمک! ) خورده میشه و برای کودکان بسیار مناسبه، مخصوصا اونهایی که زیاد از سیب خوششون نمیاد، از این ترکیب به شدت استقبال خواهند کرد. طرز تهیه ... طرز تهيه »

فریتر کلم قمری | Kohlrabi Fritters

فریتر کلم قمری | Kohlrabi Fritters

اگه دنبال یه دستور غذا می گردید که هم توش سبزیجات باشه و هم لذیذ و خوشمزه باشه، این فریترها دقیقا همون چیزیه که دنبالش می گردید. تشکیل شده از سبزیجات تازه و تخم مرغ که در روغن سرخ میشه، سریع و سالم و خوشمزه! حالا فریتر چیه؟ فریترها Fritters گروهی از غذاها و از خانواده دونات ها هستند که ... طرز تهيه »

آش گوشت | Ash Goosht

آش گوشت | Ash Goosht

مدتی بود دنبال یه دستور آش اساسی و مقوی بودم (منظورم اینه که حتما توش گوشت داشته باشه ) که این آش گوشت رو پیدا کردم یعنی اصل همون چیزی که دنبالش بودم. این آش اصالتا مربوط به شمال کشوره و ظاهرا به آش مازندرانی معروفه. توش معمولا از گوشت گردن استفاده میشه چون هم ترد و خوشمزه ست و ... طرز تهيه »

دیپ اسفناج و پیاز کاراملی | Caramelized Onion Spinach Dip

دیپ اسفناج و پیاز کاراملی | Caramelized Onion Spinach Dip

دیپ  ها نوعی غذا شبیه سس خیلی غلیظ هستند  و معمولا با نون تازه، نون خشک یا چیپس خورده میشن. ماده ی اصلی این دیپ، اسفناج و پیاز سرخ شده ی کاراملی هست که اون رو خیلی خوشمزه می کنه. ترکیب طعمش با نون سنگک تازه بسیار خوشمزه بود  مواد لازم برای تهیه دیپ اسفناج و پیاز کاراملی: •  اسفناج ... طرز تهيه »

اسموتی توت فرنگی و انبه | Mango Strawberry Smoothie

اسموتی توت فرنگی و انبه | Mango Strawberry Smoothie

این اسموتی خوش طعم و خنک که از دو تا میوه معطر درست میشه، گزینه ی خیلی خوبیه برای بعدازظهر یک تابستون داغ، همین طور برای میز صبحانه یا برای کسایی که رژیم دارن. در ترکیبش از هیچ نوع شکر یا شیرین کننده ی دیگه ای استفاده نمیشه و کاملا طبیعیه. یه بافت خامه ای داره و طعمش هم فوق ... طرز تهيه »

سوپ کوفته ریزه | Meatballs Soup

سوپ کوفته ریزه | Meatballs Soup

مدتی بود دنبال یه سوپ سبک سبزیجات بودم که توش حتما گوشت باشه اونم به شکل کوفته ریزه، چون من این مدل کوفته ریزه رو توی غذا خیلی دوست دارم و تا اونجایی که بشه غذاها رو این مدلی درست میکنم  خب بالاخره این سوپ رو پیدا کردم که در عین سادگی و سبکی، تنوع خوبی از سبزیجات داره و ... طرز تهيه »

ته چین دنده گوسفند | Rib Tahchin

ته چین دنده گوسفند | Rib Tahchin

دنده گوسفند از بخشهای خوشمزه گوشت گوسفند هست که معمولا به شکل دنده کباب آماده میشه. ولی من با اون غذاهای مختلفی درست می کنم که قبلا دنده کباب و ته انداز دنده گوسفند رو اینجا معرفی کردم. من باهاش ته چین هم درست می کنم که خیلی خوشمزه میشه مواد لازم برای تهیه ته چین دنده گوسفند: •  گوشت ... طرز تهيه »